Technicien Sr. spécialisé en fromage

À propos de nous : Bienvenue chez Lactalis Canada ! Nous sommes fiers d'être la compagnie laitière de marque numéro 1 au Canada et d'être régulièrement reconnue comme l'un des meilleurs employeurs du pays par Forbes. Notre objectif est d'enrichir et d'améliorer la vie des Canadiens en leur offrant les meilleurs produits laitiers des marques préférées du pays, telles que Lactantia, Ficello, IÖGO, P’tit Québec et Cracker Barrel. En fait, nos produits se trouvent dans plus de 90 % des réfrigérateurs canadiens. En tant que membre du groupe Lactalis, leader mondial des produits laitiers, nous continuons à mettre l'accent sur l'innovation et la qualité et recherchons des personnes partageant les mêmes valeurs pour nous accompagner dans notre croissance. Forte d’un héritage de 140 ans axé sur l’innovation et la qualité inébranlable, notre entreprise est à la recherche de personnes aux vues similaires qui se joindront à elle pour façonner son prochain chapitre. Objectifs du poste Le technicien sr. spécialisé en fromage utilise la science spécialisée et la connaissance des produits laitiers afin de maximiser la fabrication du fromage, du fromage fondu et des ingrédients. Le spécialiste participe à la mise en service, au démarrage de nouveaux projets, des formulations et au développement de produits.Responsabilités Assure la supervision des fromagers et des opérateurs en fournissant un encadrement de travail quotidien dans le but d’optimiser le rendement du fromage et les réductions de pertes. Supervise la gamme diversifiée de produits de fromage en ce qui a trait à leur traitement, aux matières premières et aux paramètres de qualité afin de répondre aux besoins du client en surveillant la qualité et le classement global du fromage, le processus de fabrication du fromage et en offrant une direction technique afin d’améliorer ou corriger la qualité du produit et des paramètres. Évalue et met en oeuvre de nouvelles idées pour les ingrédients de fromage et du lait. Développe des solutions techniques appropriées pour le groupe des produits laitiers (GPL) en impliquant les domaines scientifiques afin de croître les ventes commerciales de la gamme de produits Parmalat par la réduction de coûts et l’amélioration de la qualité. Participe à la conception de projets; assure une information appropriée pour les essais expérimentaux et les résultats afin de faciliter la mise à niveau. Exécute l’analyse et les essais afin d’identifier les nouveaux projets en collaboration avec le département de la Recherche et du développement et les équipes techniques. Effectue la liaison entre la R&D/les groupes techniques et la direction de l’usine sur la mise en œuvre des projets techniques du fromage. En collaboration avec le GPL et la R&D maximise l’utilisation efficace des coûts des matériaux hors spécification de la fabrication des produits fromagers. Soutien l’amélioration continue (AC) et le retour sur l’investissement (RSI) de projets en assurant un support technique, la réalisation de rapports afin de suivre les progrès et fournir un suivi. Gère les projets sur la technologie du fromage incorporant les ingrédients dans le but de maximiser le rendement et l’efficacité des coûts des opérations du fromage. Identifie et met en oeuvre les initiatives internes d’amélioration continue interne (AC) ainsi que la R&D et les initiatives AC à l’échelle de l’entreprise et communique le statut des projets. Qualifications Baccalauréat en Sciences (Sciences alimentaires et des produits laitiers préférablement) ou l’équivalent d’une combinaison d’éducation et d’expérience. Cinq (5) ans d’expérience dans l’industrie des produits laitiers, comprenant de solides antécédents techniques et de traitement du fromage. Compétences Prendre soinOserInspirerPartager Ce que Lactalis offrira: Lactalis Canada croit qu’il faut récompenser ses talents en leur offrant un ensemble complet de prestations et d’avantages : Salaire de base concurrentiel Système de primes axé sur le rendement 4 semaines de vacances Avantages sociaux à compter du jour 1 Programme de pension assorti d’une cotisation de contrepartie de l’employeur à 100 % jusqu’à concurrence de 6 % Programme de remboursement des droits de scolarité jusqu’à concurrence de 3 000 $/an Journée de bénévolat pour redonner à votre collectivité Possibilités d’apprentissage et de perfectionnement Engagement à l’égard de l’avancement professionnel interne avec possibilité de mobilité internationale Notre engagement ESG: Notre feuille de route liée aux facteurs ESG (environnementaux, sociaux et de gouvernance) oriente notre mission de développement durable. Nous visons à avoir un effet positif sur nos collectivités et la planète en permettant à nos parties prenantes d’avoir un tel effet, incluant notre personne, nos consommateurs, nos clients, nos fournisseurs, les producteurs laitiers, le gouvernement et les partenaires industriels. Chez Lactalis Canada, nous valorisons nos talents comme catalyseurs de changements positifs. Ensemble, nous créerons un avenir durable, favoriserons l’appartenance et aurons un impact durable sur le monde. Notre engagement en matière de DEI: Alimenter notre culture grâce à votre caractère unique! Lactalis tire parti de la valeur que chaque personne apporte. Nous visons à amplifier la diversité des voix, à encourager la croissance personnelle et professionnelle et à embrasser le vrai soi de chacun. Nous avons pris l’engagement de créer un environnement qui accueille vraiment tout le monde et qui reflète la richesse de nos gens et de nos collectivités. Notre promesse s’étend aux processus et aux espaces accessibles. Si vous avez besoin de mesures d’adaptation en raison d’un handicap (visible ou invisible, temporaire ou permanent), veuillez en informer notre équipe Acquisition de talents – la confidentialité sera maintenue. Remarque : Lactalis Canada n’effectue pas de vérification du crédit ou des antécédents par l’entremise de LinkedIn. Au besoin, nous communiquerons avec vous après la signature d’une offre d’emploi. Rémunération : Dans le cadre de notre engagement en faveur de l'équité, de la confiance et de la transparence, et de notre ambition d'être un employeur de choix, la fourchette de salaire de base pour ce poste est comprise entre: 88 400$ à 110 500$ Remarque: en plus d'un ensemble complet d'avantages sociaux, votre salaire de base réel sera équitable, compétitif et basé sur vos compétences, votre expérience et vos qualifications.

The Senior Cheese Technician supervises production staff to optimize cheese yield and quality while managing technical projects related to cheese processing and ingredients. They act as a liaison between R&D and plant management to implement new formulations and continuous improvement initiatives.

Candidates must hold a Bachelor's degree in Food Science or Dairy Science, or an equivalent combination of education and experience. A minimum of five years of experience in the dairy industry with a strong background in cheese processing is required.

• Competitive base salary • Performance-based bonus system • 4 weeks of vacation • Health benefits from day 1 • Pension plan with 100% employer matching up to 6% • Tuition reimbursement program • Volunteer day • Learning and development opportunities • Internal career advancement • International mobility opportunities

• Analyse de donnéesSouhaitée
• Salubrité alimentaireSouhaitée
• Gestion de projetSouhaitée

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Cheese manufacturing
• Dairy science
• Technical supervision
• Quality control
• Process improvement
• Product development
• Continuous improvement
• Project management
• Data analysis
• R&D collaboration
• Cost optimization
• Team leadership
• Food safety
• Technical reporting
• Formulation development

• Manufacturing
• Food & Beverage
• Science & Research
• Management & Leadership

Formation minimale

Baccalauréat

Expérience minimale

5+ ans

Langue de l’offre

anglais

Heures de travail

40 heures par semaine